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Prodotti del Territorio Marchigiano
       
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OLIO
     

La qualità e la tipicità dell'olio marchigiano sono il frutto della combinazione di diversi fattori: la base varietale utilizzata, che unisce al Frantoio ed al Leccino alcune varietà locali, diverse da zona a zona.


Poi c'è il particolare ambiente pedoclimatico marchigiano, le antiche tecniche agronomiche e, non ultima, la sapiente tradizione frantoiana che vede coesistere le realtà produttive più all'avanguardia con i piccoli impianti che effettuano ancora la frangitura con molazze e l'estrazione a pressione. Il risultato è un olio che, da anni, non fa che collezionare riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale.

 
La presenza di numerose varietà dell'ambiente regionale che si mescolano al Frantoio ed al Leccino in proporzione variabile, esaltando di volta in volta questa o quella caratteristica, rende possibile una combinazione pressoché infinita di sfumature e aromi per cui ogni assaggio di olio diviene un momento unico ed irripetibile.


Tra le varietà locali, vanno ricordate: - la Coroncina - il Piantone di Falerone - il Piantone di Mogliano - la Rosciola - il Sargano - l'Orbetana - la Mignola - la Carboncella - la Raggia - la Raggiola alcune delle quali danno origine ad oli monovarietali le cui produzioni, ancora a carattere sperimentale, lasciano intravedere interessanti prospettive un mercato di nicchia riservato ai consumatori più attenti, che non si accontentano di un olio qualsiasi.

 
 
PRODUTTORI
Oleificio Quaresima
Frantoio Sant'Anna
Colle del Borgo
Il Frutteto del Monte
La Distesa
Frantoio Gabrielloni
Frantoio Giacani
Fattoria Petrini
Il Frutteto del Monte
Oleificio Piccinini
San Giovanni
Conca d'Oro
Frantoio Montedoro
La Terra e il Cielo
Rio Maggio
Colli Ripani
Cantine di Castagno
Fazi e Battaglia
Tenuta de Angelis
Monteschiavo
Garofoli
Sartarelli
Mancinelli Stefano
VignAmato
Bartolacci Cinzia
Ziamelia
La Mattera
Rossini Benito
Il Leccio di Fico M.
 
     
       
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